佛山广府传统建筑工匠评选专业分为五类，分别是：（一）修建类，包括传统官式建筑、民间建筑、古路、桥涵、古塔等建造和修缮，包括大木作、小木作、瓦作、砖作、石作、土作、搭材作等工种；（二）装饰类，包括雕刻（砖、木、石）、饰面、彩画维修，含油作、彩画作、裱糊作等工种；（三）造园类：包括叠石、园艺、水景、绿植、盆栽等工种；（四）烧造类，包括烧砖、烧瓦、造窑等工种；（五）其他类：包括建筑构件铸造、地域性独门绝技、特殊工具制作、选址等。

装饰类—灰塑

　　申报佛山广府传统建筑工匠需有精湛的传统建筑建造技术，熟练掌握传统建筑五大专业类别中的一项或多项工种技艺；从事传统建筑修缮保护、建造等相关工作十年以上，实践经验丰富；有3项以上知名传统建筑建造或修缮的业绩或在解决传统建筑建造技术难题方面有重要的突破或成果；在我市传统建筑行业有较高的知名度、美誉度和业界认同度。